Name: 『お豆腐たまご丼』＃ヘルシー＃夜食にも
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: どんぶり
Ingredients: ご飯（温かいもの） 1杯分; 絹豆腐 1/4丁; 玉ねぎ 1/4個; 卵 2個; 水 80g; 和風だしの素（顆粒） 小さじ1/3; 酒、醤油、みりん 各大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; かつお節 適量; 薬味ねぎ（小口切り） 適量

ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

2016.02.13

分類主食

調理時間： 10分

ID 135152

tomoko

旬野菜を美味しく変身！栄養満点レシピ

お豆腐入りのヘルシー丼。優しい味なので、お子さんのごはんや夜食にもぴったり＾＾きのこを入れてアレンジしても♪

材料

1人分

	ご飯（温かいもの）	1杯分
	絹豆腐	1/4丁
	玉ねぎ	1/4個
	卵	2個
A	水	80g
A	和風だしの素（顆粒）	小さじ1/3
A	酒、醤油、みりん	各大さじ1
A	砂糖	大さじ1/2
	かつお節	適量
	薬味ねぎ（小口切り）	適量

作り方

ポイント

▪️豆腐から水分が出るので、煮汁は少し濃いめにしています。

▪️玉ねぎは薄切りにする。
▪️卵はゆるめに溶いておく。
フライパンにA
水 80g、和風だしの素（顆粒）小さじ1/3、酒、醤油、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2
と、玉ねぎ、絹豆腐を手で崩しながら入れる。弱めの中火で蓋をして2〜3分、玉ねぎが少ししんなりとするまで煮る。
溶き卵を全体にまわしかけて蓋をする。卵の半熟が少し残るくらいで火を止めて、蓋を取る。
ご飯（温かいもの）の上に②をのせ、お好みでかつお節と薬味ねぎ（小口切り）をのせる。