『お豆腐たまご丼』やさしい味でヘルシー♫夜食にもオススメ☆

材料1人分

• ご飯（温かいもの）
  1杯分
• 絹豆腐
  1/4丁
• 玉ねぎ
  1/4個
• 卵
  2個
• A
  水
  80g
• A
  和風だしの素（顆粒）
  小さじ1/3
• A
  酒、醤油、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• かつお節
  適量
• 薬味ねぎ（小口切り）
  適量

作り方

• 下準備
  ▪️玉ねぎは薄切りにする。 ▪️卵はゆるめに溶いておく。

• 1

  フライパンにA 水80g、和風だしの素（顆粒）小さじ1/3、酒、醤油、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2と、玉ねぎ、絹豆腐を手で崩しながら入れる。弱めの中火で蓋をして2〜3分、玉ねぎが少ししんなりとするまで煮る。

  
• 2

  溶き卵を全体にまわしかけて蓋をする。卵の半熟が少し残るくらいで火を止めて、蓋を取る。

  
• 3

  ご飯（温かいもの）の上に②をのせ、お好みでかつお節と薬味ねぎ（小口切り）をのせる。

ポイント

▪️豆腐から水分が出るので、煮汁は少し濃いめにしています。

作ってみた！

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