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甘辛白身魚揚げのふわふわ卵和え

10分

魚介のおかずの
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2019.03.26

分類主菜

調理時間： 10分

ID372734

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ！

甘辛だれと白ごまを絡めた白身魚揚げに、ふんわりスクランブルエッグを合わせた簡単おかず！

忙しい朝でもパパッと作りやすいので、お弁当や作り置きにもオススメ！

甘辛味でご飯も進み、ボリュームもありますよ◎

魚介のおかずごま作り置き一正蒲鉾お弁当卵甘辛味子供簡単甘辛白身魚揚げ

材料2人分

作り方

Point!

・卵はしっかりと温めたフライパンで手早く炒め、ふわふわな状態で火を止めます。・卵のふわふわ感を残すため、火を止めた状態で白身魚揚げと和えます。

ボウルに卵と塩を入れてよく溶きほぐす。
サラダ油(大さじ1)を入れたフライパンを中火でよく温め、卵を流し入れる。菜箸でぐるぐると手早く混ぜ、半熟の部分が少し残るくらいで取り出す。
サラダ油(大さじ1/2)を入れたフライパンを中火で温め、白身魚揚げを並べる。両面に軽く焼き色がついたら、A
酒大さじ１、醤油大さじ１、みりん大さじ１、砂糖小さじ1
を加える。煮詰めるように1分ほど加熱し、たれを絡めたら白ごまをふり火を止める。
2に1の卵を加え、ほぐしながら軽く和える。