『甘辛白身魚揚げのふわふわ卵和え』＃お弁当＃簡単＃作り置き
投稿日2019/03/26
更新日2019/03/26
調理時間10分
甘辛だれで絡めた白身魚揚げに、ふんわりスクランブルエッグを合わせた簡単おかず！忙しい朝でもパパッと作りやすく、お弁当や作り置きにもおすすめです。甘辛味でご飯も進み、ボリュームもあります＾＾
材料2人分
- 白身魚揚げ6個
- 卵2個
- 塩少々
- A酒大さじ１
- A醤油大さじ１
- Aみりん大さじ１
- A砂糖小さじ1
- 白ごま小さじ１/２
作り方
ポイント
▪️卵はしっかりと温めたフライパンに流し入れ、手早く炒めてふわふわに仕上げます。 ▪️卵のふわふわ感を残すため、火を止めてから白身魚揚げに合わせてください。
- 準
▪️ボウルに卵と塩を入れてよく溶きほぐしておく。
- 1
サラダ油(大さじ1)を入れたフライパンを中火でよく温め、卵を流し入れる。菜箸で手早く混ぜてスクランブルエッグを作り、半熟の部分が少し残るくらいで取り出す。
- 2
サラダ油(大さじ1/2)を入れたフライパンを中火で温め、白身魚揚げを並べる。両面に軽く焼き色がついたら、A 酒大さじ１、醤油大さじ１、みりん大さじ１、砂糖小さじ1を加えて1分ほど煮詰める。たれを絡め、白ごまをふったら火を止める。
- 3
②に①の卵をほぐしながら加え、軽く和える。
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料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。