勝手に二層！？オレンジムースゼリー【夏休み・自由研究ネタ】

• 10分冷やし固める時間は除く

材料（プリンカップ５個分）

• A
  オレンジジュース（１００％）
  ２５０g
• A
  砂糖
  ６０g
• B
  溶き卵
  １/２個分（約２５g）
• B
  牛乳
  １００g
• B
  生クリーム
  １００g
• 粉ゼラチン
  ７.５g
• 水（ゼラチン用）
  大さじ3

作り方

• 下準備
  水（ゼラチン用）に粉ゼラチンを振り入れてよく混ぜ、溶かしておく。

  
• 1

  鍋にA オレンジジュース（１００％）２５０g、砂糖６０gを入れて混ぜながら中火で加熱する。沸騰直前に火からおろす。

  
• 2

  １に溶かしておいたゼラチンを加えてよく混ぜる。

  
• 3

  ボウルにB 溶き卵１/２個分（約２５g）、牛乳１００g、生クリーム１００gを入れてよく混ぜる。ザルなどでこしながら２に加え、軽く混ぜる。

  
• 4

  プリンカップに流し入れる。

  
• 5

  １０分後、下の方にオレンジゼリーの部分が少し見えてくる。

  
• 6

  ２０分後、オレンジゼリーの部分がくっきりと見えてくる。

  
• 7

  １時間後、オレンジゼリーとムースがしっかりと２層に分かれる。 このまま冷蔵庫に入れ、３時間以上冷やす。

  

ポイント

＜なぜ２層になるの？＞ ●牛乳や生クリームは、オレンジジュースより重さが軽いので勝手に二層に分かれます。 ＜その他のポイント＞ ●生クリームは４２%のものを使用しています。 ●ゼラチンは加熱した状態で加えないでください！固まらなくなります！ ●熱いうちにプリンカップに注いでください。そのまま１時間ほどおくと、段々と２層に分かれます。

作ってみた！

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