『豆腐とオクラの温玉わさび醤油』簡単ヘルシー☆和風サラダ♪

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  1/2丁
• オクラ
  6本
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  わさび（チューブ）
  1〜2㎝ほど
• A
  サラダ油
  小さじ2
• 温泉卵
  1個
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  絹ごし豆腐は水気を切っておく。 オクラは塩（分量外）で板ずりし、ガクを切り取る。塩がついたままのオクラを1分ほど茹で、冷水で冷まして水気を拭き取り、小口切りにする。

• 2

  A 醤油大さじ1、みりん小さじ1、わさび（チューブ）1〜2㎝ほど、サラダ油小さじ2は混ぜ合わせてドレッシングを作る。

  
• 3

  豆腐をスプーンですくって器に盛り付け、オクラをのせる。中心に温泉卵を割り入れ、２をかけて白いりごまをふる。

  

ポイント

◯豆腐は時間が経つと水分が出てきて水っぽくなってしまうので、食べる直前にスプーンですくって、器に盛り付けてください。 ◯わさびの量はお好みで調節しても◎

作ってみた！

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