ヘルシー♪夏野菜たっぷり♡なすとオクラとトマトの豆腐サラダ
投稿日2020/07/19
更新日2020/07/19
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
夏野菜たっぷり使ったヘルシー豆腐サラダです♡ スプーンでモリモリ食べられます♡
材料2人分
- 絹ごし豆腐160g
- なす1本(120g)
- オクラ8本
- ミディトマト1個(180g)
- オリーブオイル大さじ1
- A白だし大さじ2
- A生姜1かけ
作り方
ポイント
仕上げにごま油をたらしても美味しいですよ♡ すぐ食べない場合は、豆腐の水切りをしっかりしていただいた方がいいです♡ 白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡
- 準
なすは5mm角に切る。 オクラはヘタとガクを取り除き、小口切りにする。 耐熱ボウルになすとオクラをいれ、オリーブオイルをまわしかけ、分量外の塩をひとつまみいれ、かきまわし、ふわっとラップして600Wのレンジで1分ほど加熱する。(なすが柔らかくなるまで) ミディトマトは1cm角位にザク切りする。
- 1
なすとオクラの粗熱がとれたら、ボウルにいれ、トマト・A 白だし大さじ2、生姜1かけも加え(生姜はすりおろす)混ぜる。
- 2
絹ごし豆腐は手の平にのせ、1.5cm角位に切り、ボウルにいれて、さっくり混ぜる。 塩(分量外)で味を整える。 冷蔵庫で冷やしてください。
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質問
作ってみた!
- 590400
2021/08/23 22:00
枝豆があったので加えてみました お豆腐も木綿豆腐を使ってみました 枝豆を入れたことで食感も変わりました 木綿豆腐に白だしが染みておいしかったです - まゆまゆ
2021/08/08 08:53
白だしを切らしていて、麺つゆで作りました！ とても美味しくて、ご飯にも合う味でした！！ このレシピを知れて良かったです。 ありがとうございます。 間違いなくリピします💓 - 274702
2020/08/29 21:04
家に白だしがなかったので、関西風うどんつゆの素（粉末）をまぶしてみました。 豆腐も家にあった木綿でしたので水っぽくなくガッツリしたサラダとなり主人に大好評でした！ - Fumiko
2020/07/30 18:36
作りました！くせがなく美味しかったです！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)