ヘルシー♪夏野菜たっぷり♡なすとオクラとトマトの豆腐サラダ

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2020.07.19

分類副菜

調理時間: 5分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

ID 395262

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

夏野菜たっぷり使ったヘルシー豆腐サラダです♡

スプーンでモリモリ食べられます♡

    材料

    2人分
    絹ごし豆腐 160g
    なす 1本(120g)
    オクラ 8本
    ミディトマト 1個(180g)
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    白だし 大さじ2
    A
    生姜 1かけ

    作り方

    ポイント

    分量はあくまでも目安なので、白だしで調整してもらえれば大丈夫です♡

    すぐ食べない場合は、豆腐の水切りをしっかりしていただいた方がいいです♡

    白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡
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    1. なすは5mm角に切る。
      オクラはヘタとガクを取り除き、小口切りにする。 
      耐熱ボウルになすとオクラをいれ、オリーブオイルをまわしかけ、分量外の塩をひとつまみいれ、かきまわし、ふわっとラップして600Wのレンジで1分加熱する。
      ミディトマトは1cm角位にザク切りする。
    2. なすとオクラの粗熱がとれたら、ボウルにいれ、トマト・A

      白だし 大さじ2、生姜 1かけ

      も加え(生姜はすりおろす)混ぜる。
    3. 絹ごし豆腐は手の平にのせ、1.5cm角位に切り、ボウルにいれて、さっくり混ぜる。

      冷蔵庫で冷やしてください。
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    コメント・感想 Comment

    590400 さん
    2021.08.23 22:00

    枝豆があったので加えてみました お豆腐も木綿豆腐を使ってみました 枝豆を入れたことで食感も変わりました 木綿豆腐に白だしが染みておいしかったです

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2021.08.23 23:51:08

    590400さん♡ こんばんは♪ こちらのサラダお作りいただき、ありがとうございます😊❤️ 枝豆入り、食感も良さそうですね❣️ 素敵なアレンジありがとうございます🙏😊 木綿豆腐でも美味しくできてよかったです😍😍😍

    まゆまゆ さん
    2021.08.08 08:53

    白だしを切らしていて、麺つゆで作りました! とても美味しくて、ご飯にも合う味でした!! このレシピを知れて良かったです。 ありがとうございます。 間違いなくリピします💓

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2021.08.08 09:07:05

    まゆまゆさん♡ おはようございます😃 麺つゆでも美味しくできてよかったです😍😍😍 嬉しいお知らせありがとうございます🙏😊❤️

    274702 さん
    2020.08.29 21:04

    家に白だしがなかったので、関西風うどんつゆの素(粉末)をまぶしてみました。 豆腐も家にあった木綿でしたので水っぽくなくガッツリしたサラダとなり主人に大好評でした!

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2020.08.29 21:47:31

    274702さん♡ 関西風うどんつゆで代用してくださったんですね❣️ 旦那様にも大好評だったなんて、嬉しすぎますっ😍 作ってくださり、嬉しいお知らせありがとうございます😊💗

    Fumiko さん
    2020.07.30 18:36

    作りました!くせがなく美味しかったです!

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2020.07.30 19:03:58

    Fumikoさん♡ こんばんは♪ こちらのサラダ、作ってくださりありがとうございます😊💗 美味しいって言っていただけて、嬉しいです😍😍😍

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