無水調理で旨味たっぷり!『豚バラ白菜のミルフィーユ鍋』#簡単

30

2021.01.02

分類主菜

調理時間: 30分

ID 404016

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

豚バラと白菜をストウブの無水調理で。つけダレ要らず、そのままでおいしくいただけます^^

お好みでニンニクの薄切りや、ごま油をプラスしても!

疲れた胃にもやさしいメニューです♪

    材料(2〜3人分)
    白菜 4枚(約400g)
    豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 約200g
    生姜の千切り 1/3かけ
    A
    醤油、みりん 各大さじ2/3
    A
    小さじ1/3
    作り方
    Point!
    ▪️20㎝のストウブを使用しています。(ストウブ以外のお鍋でも作れます)

    ▪️豚肉と白菜は隙間なく詰めるようにしてください。
    1. ▪️白菜は、繊維を断つようにして4㎝幅に切り揃える。
    2. 白菜と豚バラ肉しゃぶしゃぶ用を交互に重ね、食べやすい大きさに切り、鍋に隙間なく敷き詰める。
    3. 生姜の千切りを散らし、A

      醤油、みりん 各大さじ2/3、塩 小さじ1/3

      を順にまわしかける。
      蓋をして中火にかけ、ふつふつとしてきたら火を弱めて20分ほど加熱する。
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