具だくさん！お弁当の彩りにも。『にらと鶏ひきの和風オムレツ』
投稿日2021/03/03
更新日2021/03/03
調理時間10分
たっぷりのにらに、鶏ひき肉を合わせた具だくさんオムレツ。 ひき肉はやさしい甘辛味で炒め、そのまま食べてもおいしい和風なオムレツに仕上げました＾＾ にらと卵の彩りも良く、お弁当にもおすすめです♪
材料1人分
- にら約1/3束（30g）
- 鶏ひき肉50g
- 生姜のみじん切り小さじ1/2
- A醤油、みりん各小さじ1
- 卵2個
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
▪️オムレツの形を作るときは、フライパンの縁に寄せ、フライパン返しなどを使いながらひっくり返すときれいに作れます。 ▪️フライパンは20㎝のものを使用しています。
- 準
▪️にらは1㎝幅に切る。 ▪️卵はよく溶きほぐし、塩、こしょうを混ぜておく。
- 1
フライパンに生姜のみじん切りとサラダ油（小さじ1）を入れて中火にかけ、香りがしてきたら鶏ひき肉を加えて炒める。A 醤油、みりん各小さじ1を入れて汁気がなくなるまでよく炒めたら、にらも加えてさっと炒める。
- 2
卵を溶きほぐしたボウルに、①を入れて混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を強めの中火でよく温め、①を流し入れる。菜箸でぐるぐるとかき混ぜ、半熟状になってきたらオムレツの形にし、ひっくり返す。火が通ったら、器に盛り付ける。
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料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。