『ソースカツ丼』まろやか特製ソースで！駒ヶ根ご当地グルメ♫
投稿日2023/07/11
更新日2023/07/12
調理時間5分(とんかつを作る時間は除く)
長野県駒ヶ根市のご当地グルメ「ソースカツ丼」をおうちで手軽に✨ まろやかな甘さの特製ソースをとんかつやキャベツにたっぷりかけていただきます😋 ソースはみりんや中濃ソース、醤油など、身近な調味料で簡単に作れます◎ とんかつの作り方はポイントを参考に、市販のものでもOK！ ソースのおかげでとんかつがさらに美味しく食べれるだけでなく、キャベツもモリモリ食べれますよ♪
材料2人分
- とんかつ2枚
- キャベツ2〜3枚
- 温かいご飯茶碗2杯分
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ2
- B中濃ソース大さじ3
- B醤油小さじ1
- B砂糖小さじ1/2
- Bこしょう少々
作り方
ポイント
☑︎とんかつの作り方はこちらを参考に＾＾→『サクサク！基本のとんかつ』https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/196160 ☑︎酒とみりんは煮立たせてアルコールを飛ばすことで、甘みや旨みを引き出します。
- 1
小鍋にA 酒大さじ1、みりん大さじ2を入れて中火で2分程加熱してアルコールを飛ばす。
- 2
１の火を止め、B 中濃ソース大さじ3、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、こしょう少々を加えてよく混ぜたらソースの出来上がり！
- 3
キャベツは千切りにする。器に温かいご飯を入れ、キャベツととんかつを盛り付けたら、２のソースをかける。
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質問
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。