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【ほぼ10分】薄切り肉でボリューム満点!紙カツでソースカツ丼

主食

【ほぼ10分】薄切り肉でボリューム満点!紙カツでソースカツ丼
  • 投稿日2022/05/20

  • 調理時間10

紙カツ(薄いカツ)なので 少しの油で火の通りも早く簡単! カツはそのままおかずとして食べても良いですが丼にすると洗い物もラク♪ 薄切り肉ですが ボリュームもあって食べ応えも◎ 食べ盛りの男子ウケも間違いなしです!

材料2人分

  • 豚薄切り肉
    10〜12枚
  • 塩・こしょう
    少々
  • 薄力粉
    大さじ3〜4
  • 大さじ3〜5
  • パン粉
    適宜
  • サラダ油
    適宜
  • A
    ウスターソース
    大さじ4(中濃ソースやトンカツソースでも可)
  • A
    ケチャップ
    大さじ1
  • A
    しょう油
    小さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1.5
  • A
    大さじ2〜6
  • キャベツ
    1〜2枚(千切り)
  • ごはん
    お好きなだけ
  • いりごま
    少々
  • 青みの野菜
    少々(青ネギ・大葉・かいわれなど)

作り方

ポイント

バッター液は薄力粉と水をほぼ同量で作ります。少しトロミがある程度が肉に絡みやすくベスト。

  • 1

    豚薄切り肉は半分に折り、塩・こしょうをする。

    工程写真
  • 2

    薄力粉と水を合わせバッター液を作り

    工程写真
  • 3

    バッター液→パン粉の順につける。

    工程写真
  • 4

    少し多めのサラダ油を入れ、揚げ焼きをする。

    工程写真
  • 5

    空いたフライパンにA ウスターソース大さじ4、ケチャップ大さじ1、しょう油小さじ1、みりん大さじ1.5、水大さじ2〜6の調味料を入れ軽く煮詰めソースを作る。

    工程写真
  • 6

    器にごはんを盛り付け、千切りキャベツをのせてカツをソースにくぐらせ、ごはんにのせる。

    工程写真
  • 7

    いりごまと青みの野菜を添えて召し上がれ♡

    工程写真
レシピID

437615

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*料理研究家 *野菜ソムリエ *冷凍生活アドバイザー *フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 *Ameba公式トップブロガー *クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう!」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

「料理家」という働き方 Artist History