【やみつき！タレカツ丼】絶品ダレでご飯が進む〜♡

材料2人分

• 豚ヒレ肉
  約240g
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  しょうゆ
  50ml
• A
  酒
  50ml
• A
  みりん
  50ml
• A
  ウスターソース
  50ml
• キャベツ
  30〜40g
• B
  小麦粉
  大さじ4
• B
  卵
  1個
• B
  水
  大さじ2
• 生パン粉
  適量
• ごはん
  2杯分
• 塩・コショウ
  少々
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  ⚫︎B 小麦粉大さじ4、卵1個、水大さじ2をよく混ぜ、バッター液を作っておく。 ⚫︎キャベツは千切りにしておく。

• 1

  豚ヒレ肉は2cm程の厚さに切り、包丁の背で叩いて塩・コショウを振る。 豚ヒレ肉にバッター液をくぐらせ、生パン粉をふんわりとまぶすようにつける。

  
• 2

  【1】のカツを、170〜180度の油で揚げる。2分程経ったら裏返し、裏面も2〜3分揚げる。

  
• 3

  フライパンにA 砂糖大さじ4、しょうゆ50ml、酒50ml、みりん50ml、ウスターソース50mlを全て入れ、沸騰したら火を止める。 器にごはんを盛り、タレを少々回しかけておく。

  
• 4

  【3】のご飯の上に千切りキャベツを乗せる。 カツをタレにたっぷりとくぐらせてキャベツの上に盛りつける。

  

ポイント

⚫︎バッター液を使うことで、面倒な衣つけ作業が簡単に♡ 衣がはがれにくく、サクッと仕上がります。 ⚫︎今回は豚ヒレ肉を使用しましたが、 豚ロース肉や鶏もも肉、鶏むね肉など、お好きなお肉でどうぞ♪

作ってみた！

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