主菜

蒸し器不要！『春の具だくさん焼売』野菜たっぷり♬

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25分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬のたけのこやにんじん、椎茸などを混ぜた、具だくさんな焼売です🌸 フライパンで蒸し焼きにするので、蒸し器がない方でも手軽に作れます＾＾旨みたっぷりの豚肉に、たけのこの食感がアクセント！カリッと香ばしく焼けた皮もおいしいです✨ 今回は旬のたけのこを茹でて使いましたが、市販のたけのこ水煮でも◎

材料2人分（15個分）

下準備
▪️筍（下茹で済みのもの）と玉ねぎ、にんじん、干し椎茸（水で戻したもの）はすべてみじん切りにする。
1
ボウルに豚ひき肉とみじん切りの野菜、A 酒大さじ1/2、醤油、オイスターソース、片栗粉、ごま油各小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/3〜1/4を入れてよく練ったら、焼売の皮で包む。 ※皮にのせる肉だねの量は大さじ1強程度 ※皮に肉だねをのせたら、軽く握って周りを包み、表面をスプーンの背などで整える ※焼売の底は指で平らにする
2
サラダ油（小さじ1）を敷いたフライパンに、１を隙間を空けて並べる。
3
２を中火にかけ、焼ける音がしてきたら水（大さじ2）を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。水気がなくなり、焼き色がついたら火を止めて盛り付ける。