副菜

カルシウムたっぷり【おかひじきとサバ缶の和え物】

Name: カルシウムたっぷり【おかひじきとサバ缶の和え物】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: おかひじき 1パック; ミニトマト 10個; きゅうり 1本; 鯖の水煮缶 1/2缶; ポン酢 大さじ2; 粒マスタード 小さじ1

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15分

総費用400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー85kcal
炭水化物5.8g
脂質3.8g
たんぱく質7.2g
糖質4.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬は4月から6月と言われているおかひじき。ハウスでも栽培され通年手に入りやすくなりました。名前にひじきとついていますがβカロテン豊富な緑黄色野菜です。 100g 当たりのカルシウムの量は牛乳より多いおかひじき。カルシウムを体内に取り込むビタミンKもセットで含んでいます。骨ごと食べられて、カルシウムの豊富なサバの水煮缶を合わせた和え物にしました。クセがなくてシャキシャキ食感が楽しいので、ぜひ作ってみてください。