材料ふたつで副菜！《れんこんとベーコンの豆乳マスタード炒め》

材料3人分

• れんこん
  300gくらい
• ベーコン
  40g
• バター
  5g
• A
  豆乳
  大さじ3(牛乳でもok)
• A
  粒マスタード
  小さじ1強
• A
  塩こしょう
  少々
• 粉チーズ
  お好みで
• パセリ
  お好みで

作り方

• 1

  れんこんは5mm幅の半月切りにする。

  
• 2

  ベーコンは1cm幅に切る。

  
• 3

  フライパンを温め、バターを溶かす。

• 4

  ベーコンを入れて軽く炒め、香りが出たられんこんを加える。

  
• 5

  A 豆乳大さじ3、粒マスタード小さじ1強、塩こしょう少々で味付けし、全体に絡める。

  
• 6

  器に盛り、お好みで粉チーズやパセリを散らす。

ポイント

豆乳は弱火〜中火で加熱し、全体に絡める程度に留める。 加熱しすぎると分離することがあります。

作ってみた！

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