香りが広がる♪ 鶏肉とオクラの濃厚バジルグラタン

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250gくらい)
• オクラ
  5〜6本
• エリンギ
  1本
• 米粉
  大さじ1
• 豆乳または牛乳
  200ml
• コンソメ
  小さじ2
• バター
  10g
• ピザ用チーズ
  大さじ4(30gくらい)
• キユーピー Italiante バジルソース
  大さじ2
• 塩こしょう
  少々
• パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを振る。 オクラはサッと洗い、ヘタを落として斜め半分に切る。 エリンギは食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  耐熱容器に切ったオクラを入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで30秒加熱する。

  
• 2

  フライパンにバターを入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から炒める。

  
• 3

  表面の色が変わったらエリンギを加える。

  
• 4

  一旦火を止め、米粉を全体に振り入れて粉っぽさがなくなるまで全体によく馴染ませる。

  
• 5

  豆乳または牛乳とコンソメを加え、中火にかけて混ぜながら加熱する。

  
• 6

  とろみがついてきたら、あらかじめレンジ加熱しておいたオクラを加えてサッと全体を混ぜ合わせ、火から下ろす。

  
• 7

  上からキユーピー Italiante バジルソースを回しかけ、軽くスプーンで混ぜる。

  
• 8

  耐熱皿に移し、ピザ用チーズを乗せ、お好みでパセリを振る。 トースターで200°C 5分、チーズにこんがり焼き色がつくまで焼く。

  

ポイント

お使いの機種によって火力が異なるため、チーズに美味しそうな焼き色がつくまで様子を見ながら焼き時間を調整してください。 米粉の代わりに小麦粉（同量：大さじ1）でも同様に作れます！ 小麦粉を使う際も、火を止めてから振り入れるとダマになりにくいです。

作ってみた！

質問