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簡単クリスマススイーツ、バター不使用米粉のココアマフィン

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40分

焼き上がり後、冷ます時間は除く

エネルギー180kcal
炭水化物24.2g
脂質7.8g
たんぱく質3.2g
糖質23.5g
食塩相当量0.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

米粉100%で、小麦粉、バター不使用のグルテンフリーのココアマフィン。米油を使ってとても軽いふわふわ食感のマフィンです。材料を全て混ぜ合わせればOKの簡単レシピです。お好みでチョコチップや砕いたナッツなどを生地に加えてもOK！飾りにチョコレート、アラザン、ピスタチオ、ドライフランボワーズを使ってクリスマス仕様のマフィンに仕上げましたが、オールシーズン作れて美味しいマフィンですので、是非お試し下さい。

材料6人分（マフィン型6個分）

米粉
90g
卵
1個
無調整豆乳
50g(牛乳でも可)
米油
30g
グラニュー糖
45g
ベーキングパウダー
小さじ1
ココアパウダー
小さじ1(純ココアを使用)
チョコチップなど
お好みで
飾り用のチョコレートなど
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
〇マフィン型にグラシンケースをひく。〇オーブンを170度に予熱しておく。
1
ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加え良く混ぜ合わせる。
2
グラニュー糖が良く卵に馴染んだら無調整豆乳を加えて良く混ぜ合わせる。
3
米油を加えて良く混ぜ合わせる。
4
米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加えてしっかり混ぜ合わせる。米粉はグルテンを含まないので粘りは出ませんので、しっかりと混ぜ合わせて下さい。（お好みでチョコチップなどを加えて混ぜる）
5
グラシンケースをひいたマフィン型に生地を6～7分目当たりまで入れる。
6
170度に予熱したオーブンで25分焼く。
7
焼き上がったらケーキクーラーに乗せ、乾燥を防ぐためにビニール袋をかぶせて冷ます。冷めた後お好みで飾り用のチョコレートなどでアイシングする。