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フォンダンショコラ

35
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2014.09.07

分類デザート

調理時間: 35分

ID119552

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

とろけるチョコレートがおいしい、フォンダンショコラ!!
焼き立てをどうぞ♪

スイーツ 本命チョコ フォンダンショコラ バレンタイン 無塩バター 子供 記念日 チョコレート
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材料(プリン型約6個分)
A
チョコレート(セミスイート、ブラックなど) 180g(板チョコ可)
A
無塩バター 100g
L3個
きび砂糖 90g
グレープシードオイル 50g(サラダ油可)
薄力粉 5g
作り方
Point!
生地を型に流したら1度冷やすのがポイントです。
  1. 型にバターをぬって粉をうすくまぶし、冷蔵庫で冷やしておく。
  2. ボウルにA

    チョコレート(セミスイート、ブラックなど) 180g(板チョコ可)、無塩バター 100g

    を入れて湯煎にかけてとかす。
  3. 別のボウルに卵ときび砂糖を入れ、もったりとするまでしっかり混ぜる(できればハンドミキサーなどで)。
    1とグレープシードオイルを加え、更にしっかりと混ぜ合わせたら、薄力粉を加えて混ぜる。
  4. 2の生地を冷やしておいた型に流し、更に冷蔵庫で15分ほど冷やす。
    その間にオーブンを180度に温め、約10分焼いたら取り出す。
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