フォンダンショコラ

材料（プリン型約6個分）

• A
  チョコレート(セミスイート、ブラックなど）
  180g（板チョコ可）
• A
  無塩バター
  100g
• 卵
  L3個
• きび砂糖
  90g
• グレープシードオイル
  50g（サラダ油可）
• ココアパウダー
  5g

作り方

• 下準備
  型にバターをぬってあれば薄力粉（分量外）をうすくまぶし、冷蔵庫で冷やしておく。

• 1

  ボウルにA チョコレート(セミスイート、ブラックなど）180g（板チョコ可）、無塩バター100gを入れて湯煎にかけてとかす。

• 2

  別のボウルに卵ときび砂糖を入れ、もったりとするまでしっかり混ぜる(できればハンドミキサーなどで)。 1とグレープシードオイルを加え、更にしっかりと混ぜ合わせたら、ココアパウダーを加えて混ぜる。

• 3

  2の生地を冷やしておいた型に流し、更に冷蔵庫で15分ほど冷やす。 その間にオーブンを180度に温め、約10分焼いたら取り出す。

ポイント

生地を型に流したら1度冷やすのがポイントです。

作ってみた！

質問