フォンダンショコラ

型にバターをぬってあれば薄力粉（分量外）をうすくまぶし、冷蔵庫で冷やしておく。

ボウルにA チョコレート(セミスイート、ブラックなど）180g（板チョコ可）、無塩バター100gを入れて湯煎にかけてとかす。

別のボウルに卵ときび砂糖を入れ、もったりとするまでしっかり混ぜる(できればハンドミキサーなどで)。 1とグレープシードオイルを加え、更にしっかりと混ぜ合わせたら、ココアパウダーを加えて混ぜる。

2の生地を冷やしておいた型に流し、更に冷蔵庫で15分ほど冷やす。 その間にオーブンを180度に温め、約10分焼いたら取り出す。