乳製品なしで作る★イチジクとくるみのビスコッティ

オーブンは180度にセットしておく。 卵はといておく。 ドライイチジクは小さくカットし、くるみは粗く刻んでおく。

A 薄力粉60g、全粒粉薄力粉60g、ベーキングパウダー小さじ1/2をボウルに入れてスプーンでさっと混ぜたら、きび砂糖を加えて混ぜ、とき卵、グレープシードオイルも順に加え、生地をまとめるような感じで混ぜていく。

１つにまとまったら、10センチ×20センチくらいのかまぼこ型に整え、ベーキングシートをしいた天板に乗せ、強力粉（打ち粉)を振り180度のオーブンで20分焼く。

【オーブンから一度取り出し、オーブンを150度にセットし直す】 生地の粗熱をとり、1センチ幅の厚さに切り分けたら、切った面を上に向けて再び天板に乗せる。 150度のオーブンで20分焼く。