副菜
ホタテと枝豆のおかかバター醤油
投稿日2021/05/14
更新日2021/05/14
調理時間10分
おかかとバター醤油のおいしい組み合わせ！ おつまみや、あと一品の小鉢にもおすすめです。 ホタテを入れず、枝豆だけでもおいしく食べられますよ。 できたてをサーブして。
材料2人分（2〜4人分）
- むき枝豆180g(冷凍)
- ホタテ貝柱100g(6個くらい)
- かつお節3g(好きな方は5g)
- だし醤油小さじ2
- バター10g
作り方
ポイント
バターを2回に分けて加えるのがポイント！
- 準
冷凍のむき枝豆は解凍しておく。 ホタテ貝柱は半分に切っておく。
- 1
中火にかけたフライパンにバターを半量入れてとかし、枝豆とホタテを加えて炒める。 水分が出るようだったらキッチンペーパーでふきとる。
- 2
1に半量のバターを加え、かつお節を全体にまぶしたら、鍋肌からだし醤油を回し入れてさっと炒め、火からおろして器に盛る。
レシピID
412649
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「枝豆」の基礎
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
