副菜
白だしで韓国風たまご蒸し（ケランチム）
投稿日2021/07/06
更新日2021/07/06
調理時間5分(加熱時間は除く)
優しい味の、卵とねぎのシンプルなたまご蒸し、韓国のケランチムを白だしで作りました。 白だしではなく魚醤を使うと本場の味に近いです。 上に乗せる具はなくても良いし、他の野菜でも大丈夫です！
材料2人分
- 卵2個
- 白ねぎ1/2本
- A白だし大さじ1(又はいわし魚醤、マグロ魚醤など)
- A塩ひとつまみ
- A水100ml
- 甘長ししとう1/2本(又は唐辛子、パプリカ、カニカマなど)
作り方
ポイント
蒸し器で作ることもできます。
- 準
白ねぎは粗みじん切りにする。 甘長ししとうは輪切りにする。
- 1
耐熱容器に卵を割り入れて溶き、白ねぎ、A 白だし大さじ1、塩ひとつまみ、水100mlを加えて混ぜる。
- 2
600wのレンジで1分加熱し、一度取り出して、甘長ししとうを乗せ、更にレンジで2分加熱する。
- 3
好みで柚子胡椒（分量外）を添えても良い。
レシピID
416661
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
