主菜
＼簡単うちツマミ／大葉と黒胡椒の棒つくね
投稿日2021/08/02
更新日2021/08/02
調理時間25分
黒コショウがピリリと効いた大人のつくねです♪ 大葉を刻んで風味もアップ！ 材料もお手頃にそろうので節約＆簡単メニュー！ お子さんが食べる場合はコショウを抜いても大丈夫です。
材料4人分
- 鶏ひき肉300g
- 大葉10枚
- 玉ねぎ1/4個
- 片栗粉大さじ1
- A溶き卵1個
- A塩小さじ1/3～1/2
- A黒胡椒小さじ1/2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
好みでにんにく（すりおろし）やしょうが（すりおろし）を加えるとより一層風味が豊かになります。
- 1
玉ねぎと大葉はみじん切りにする。
- 2
キッチンポリ袋に玉ねぎと片栗粉を入れて袋を振り、玉ねぎに粉をまぶしたら、鶏ひき肉とA 溶き卵1個、塩小さじ1/3～1/2、黒胡椒小さじ1/2も加えて、袋の上からしっかりともむ。
- 3
細長く成形しながらサラダ油をひいたフライパンに並べ、中火にかけて焼いていく。
- 4
両面が焼けて火が通ったらお皿に盛り、好みでポン酢（分量外）を添える。
レシピID
418488
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- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。