＼簡単うちツマミ／大葉と黒胡椒の棒つくね

材料4人分

• 鶏ひき肉
  300g
• 大葉
  10枚
• 玉ねぎ
  1/4個
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  溶き卵
  1個
• A
  塩
  小さじ1/3～1/2
• A
  黒胡椒
  小さじ1/2
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎと大葉はみじん切りにする。

  
• 2

  キッチンポリ袋に玉ねぎと片栗粉を入れて袋を振り、玉ねぎに粉をまぶしたら、鶏ひき肉とA 溶き卵1個、塩小さじ1/3～1/2、黒胡椒小さじ1/2も加えて、袋の上からしっかりともむ。

  
• 3

  細長く成形しながらサラダ油をひいたフライパンに並べ、中火にかけて焼いていく。

  
• 4

  両面が焼けて火が通ったらお皿に盛り、好みでポン酢（分量外）を添える。

  

ポイント

好みでにんにく（すりおろし）やしょうが（すりおろし）を加えるとより一層風味が豊かになります。

作ってみた！

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