アジのおいしい季節に食べたい!シンプルなアジのなめろう。 余ったなめろうは焼いてもおいしいです。
みそを加えた後、ねばりが出るまでたたきます。
大葉は千切りに、青ねぎは小口切りにしておく。
あじ(刺身用)は刺身のように切った後で、合わせみそ、しょうが(すりおろし)、大葉を加えて包丁でたたく。
青ねぎを盛り付け用に少し取り分け、残りを1と混ぜて器に盛る。 とっておいた青ねぎと白ごまを振る。
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おおもと のりこ(大本紀子)
料理家・レシピの女王
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。