副菜
【定番】あじのなめろう
投稿日2021/09/05
更新日2021/09/05
調理時間10分
アジのおいしい季節に食べたい！シンプルなアジのなめろう。 余ったなめろうは焼いてもおいしいです。
材料2人分
- あじ（刺身用）1尾
- 合わせみそ大さじ1
- しょうが（すりおろし）1かけ
- 大葉5枚
- 青ねぎ5本
- 白ごま適量
作り方
ポイント
みそを加えた後、ねばりが出るまでたたきます。
- 準
大葉は千切りに、青ねぎは小口切りにしておく。
- 1
あじ（刺身用）は刺身のように切った後で、合わせみそ、しょうが（すりおろし）、大葉を加えて包丁でたたく。
- 2
青ねぎを盛り付け用に少し取り分け、残りを1と混ぜて器に盛る。 とっておいた青ねぎと白ごまを振る。
レシピID
421001
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。