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    副菜

    【定番】あじのなめろう

    • 投稿日2021/09/05

    • 更新日2021/09/05

    • 調理時間10

    アジのおいしい季節に食べたい!シンプルなアジのなめろう。 余ったなめろうは焼いてもおいしいです。

    材料2人分

    • あじ(刺身用)
      1尾
    • 合わせみそ
      大さじ1
    • しょうが(すりおろし)
      1かけ
    • 大葉
      5枚
    • 青ねぎ
      5本
    • 白ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    みそを加えた後、ねばりが出るまでたたきます。

    • 大葉は千切りに、青ねぎは小口切りにしておく。

      【定番】あじのなめろうの下準備
    • 1

      あじ(刺身用)は刺身のように切った後で、合わせみそ、しょうが(すりおろし)、大葉を加えて包丁でたたく。

      【定番】あじのなめろうの工程1
    • 2

      青ねぎを盛り付け用に少し取り分け、残りを1と混ぜて器に盛る。 とっておいた青ねぎと白ごまを振る。

      【定番】あじのなめろうの工程2
    レシピID

    421001

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    おおもと のりこ(大本紀子)
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    おおもと のりこ(大本紀子)

    料理家・レシピの女王

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    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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