【定番】あじのなめろう

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2021.09.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID 421001

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

アジのおいしい季節に食べたい!シンプルなアジのなめろう。
余ったなめろうは焼いてもおいしいです。

    材料

    2人分
    あじ(刺身用) 1尾
    合わせみそ 大さじ1
    しょうが(すりおろし) 1かけ
    大葉 5枚
    青ねぎ 5本
    白ごま 適量

    作り方

    ポイント

    みそを加えた後、ねばりが出るまでたたきます。
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    1. 大葉は千切りに、青ねぎは小口切りにしておく。
    2. あじ(刺身用)は刺身のように切った後で、合わせみそ、しょうが(すりおろし)、大葉を加えて包丁でたたく。
    3. 青ねぎを盛り付け用に少し取り分け、残りを1と混ぜて器に盛る。
      とっておいた青ねぎと白ごまを振る。
    0 22

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