厚揚げとそぼろのピリ辛炒め

15

2021.09.20

分類副菜

調理時間: 15分

ID 422060

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

厚揚げとひき肉をピリ辛味で炒め煮にしました。
ひき肉がたっぷりなのでしっかりおかずになります。

    材料

    4人分
    ひき肉 250g(合い挽き)
    厚揚げ絹豆腐 1パック
    A
    大さじ5(70〜80mlくらい)
    A
    みりん 大さじ2
    A
    醤油、コチュジャン 各大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    少々
    B
    大さじ2
    B
    片栗粉 小さじ1
    青ねぎ 好みで

    作り方

    ポイント

    塩は味見をしてから必要なら加えてください。
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    1. 厚揚げ絹豆腐は一口大に切る。
    2. 中火にかけたフライパンでひき肉を炒める。
    3. 肉の色が変わったら厚揚げ絹豆腐を入れて炒める。
    4. 2にA

      水 大さじ5、みりん 大さじ2、醤油、コチュジャン 各大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、塩 少々

      を入れて煮立たせ、B

      水 大さじ2、片栗粉 小さじ1

      も加えてとろみをつける。
    5. 器に盛り、好みで小口にした青ねぎをちらし山椒(分量外)を振る。
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