厚揚げとそぼろのピリ辛炒め

材料4人分

• ひき肉
  250g(合い挽き)
• 厚揚げ絹豆腐
  1パック
• A
  水
  大さじ5(70〜80mlくらい)
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油、コチュジャン
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• B
  水
  大さじ2
• B
  片栗粉
  小さじ1
• 青ねぎ
  好みで

作り方

• 下準備
  厚揚げ絹豆腐は一口大に切る。

• 1

  中火にかけたフライパンでひき肉を炒める。

  
• 2

  肉の色が変わったら厚揚げ絹豆腐を入れて炒める。

  
• 3

  2にA 水大さじ5、みりん大さじ2、醤油、コチュジャン各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩少々を入れて煮立たせ、B 水大さじ2、片栗粉小さじ1も加えてとろみをつける。

  
• 4

  器に盛り、好みで小口にした青ねぎをちらし山椒（分量外）を振る。

  

ポイント

塩は味見をしてから必要なら加えてください。

作ってみた！

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