豚肉とピーマンの濃厚にんにくみそ炒め

ピーマンはヘタを切り落とし、縦に半分に切って種とワタを取り、更に半分に切る。

フライパンを中火にかけ、食べやすい大きさに切った豚うすぎり肉を炒める。 肉の色が7割くらい変わってきたら、ピーマンも加え、塩コショウを振ったら更に炒める。

肉に火が通ったらA みそ、みりん各大さじ1、豆鼓醤小さじ1、にんにく（すりおろし）1かけを加えて全体をあおり、全体に味が回ったら器に盛る。