鶏むね肉と舞茸のみそマヨ焼き

15

2021.10.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID 423751

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

マヨネーズで鶏肉を焼き、蒸し焼きにしてしっとり仕上げます。
みそとにんにくの風味が食欲をそそりますよ!

舞茸以外のきのこでも美味しいです。

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚
    まいたけ 1パック
    小麦粉 大さじ1
    塩コショウ 少々
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    合わせみそ、みりん 各大さじ2
    A
    醤油 小さじ2
    A
    にんにく(すりおろし) 1片

    作り方

    ポイント

    マヨネーズをまとわせるように鶏肉を焼きます。
    足りない場合は少し足してもらっても良いです。
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    1. 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、塩コショウを振って、小麦粉をまぶす。
      ※ポリ袋の中に入れて振ると、きれにつきます。
    2. 中火にかけたフライパンにマヨネーズを入れ、マヨネーズが温まったら1を並べて焼いていく。
    3. 片面に焼き色がついたらひっくり返し、手でほぐしたまいたけを入れる。
      できればフタをして蒸し焼きにする。
    4. 2分ほどしてまいたけがしんなりして、むね肉に火が通ったら、フタをとり、A

      合わせみそ、みりん 各大さじ2、醤油 小さじ2、にんにく(すりおろし) 1片

      を回しかけて炒める。
    5. 器に盛り、好みで小口切りにした青ねぎ(分量外)をちらす。
    1 180

    コメント・感想 Comment

    アンナママ さん
    2021.10.20 19:41

    玉ねぎを入れてかさまししてもおいしくできました!

    おおもと のりこ(大本紀子)
    おおもと のりこ(大本紀子) さん
    2021.10.20 21:31:40

    アンナママさんへ☆ 玉ねぎ入れるの絶対おいしいですね(๑˃̵ᴗ˂̵)♪ ありがとうございます〜!

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