デザート

＼半熟食感／ラムレーズンチョコタルト

投稿日2022/02/15
更新日2022/02/15
調理時間15分(焼き時間は除く)

チョコレート好きにはたまらない、濃厚な生チョコタルトです。市販のタルト台を使うのでとても簡単！冷やして食べるとどっしりと重厚なチョコレートになり、常温に出しておくと柔らかい生チョコのような食感が楽しめます。ラム酒に浸したレーズンを入れて大人の味わいに仕上げています。（ラムレーズンを入れなくてもおいしくいただけます）

材料（15cm丸型2台分）

チョコレート
180g(製菓用チョコレート、板チョコレートなど)
バター(食塩不使用)
100g
卵
3個
砂糖
90g
薄力粉
5g
サラダ油
大さじ1
タルト台
2台(15cm)
ラム酒漬けレーズン
60g(作り方6)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

☆市販のタルト台を使わず、そのまま紙型に入れても焼けます。（型の8割まで入れて18cm1台分となります。） ☆バター＆チョコレートが溶けない場合は10秒ずつ追加で加熱してください。

準
オーブンを170℃に予熱しておく。
1
耐熱ボウルにチョコレートを適当な大きさに手で割って入れ、バター(食塩不使用)を加えたら、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱して溶かす。
2
チョコレートとバターが完全に溶けるまで混ぜたら、サラダ油を加えてさらにしっかり混ぜる。
3
別のボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でしっかりと混ぜたら、(2)に少しずつ加えながら混ぜ合わせる。最後にラム酒漬けレーズンと薄力粉も加えて、さっくり混ぜる。
4
生地をタルト台に流し入れ、170℃のオーブンで20分ほど焼く。焼き終わったらオーブンから取り出して冷ます。
5
⭐︎お好みでピーカンナッツなどのナッツをのせて焼いたり、冷ましてから粉砂糖を振っても良いです。
6
⭐︎ラムレーズンは、レーズンをラム酒に何日か漬けておくとおいしいですが、時間がない場合は、熱湯をかけたレーズンの水気を切り、ラム酒を振りかけるだけでも良いです。