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    \半熟食感/ラムレーズンチョコタルト

    • 投稿日2022/02/15

    • 更新日2022/02/15

    • 調理時間15(焼き時間は除く)

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    チョコレート好きにはたまらない、濃厚な生チョコタルトです。 市販のタルト台を使うのでとても簡単! 冷やして食べるとどっしりと重厚なチョコレートになり、常温に出しておくと柔らかい生チョコのような食感が楽しめます。 ラム酒に浸したレーズンを入れて大人の味わいに仕上げています。 (ラムレーズンを入れなくてもおいしくいただけます)

    材料15cm丸型2台分

    • チョコレート
      180g(製菓用チョコレート、板チョコレートなど)
    • バター(食塩不使用)
      100g
    • 3個
    • 砂糖
      90g
    • 薄力粉
      5g
    • サラダ油
      大さじ1
    • タルト台
      2台(15cm)
    • ラム酒漬けレーズン
      60g(作り方6)

    作り方

    ポイント

    ☆市販のタルト台を使わず、そのまま紙型に入れても焼けます。(型の8割まで入れて18cm1台分となります。) ☆バター&チョコレートが溶けない場合は10秒ずつ追加で加熱してください。

    • オーブンを170℃に予熱しておく。

    • 1

      耐熱ボウルにチョコレートを適当な大きさに手で割って入れ、バター(食塩不使用)を加えたら、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱して溶かす。

      工程写真
    • 2

      チョコレートとバターが完全に溶けるまで混ぜたら、サラダ油を加えてさらにしっかり混ぜる。

      工程写真
    • 3

      別のボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でしっかりと混ぜたら、(2)に少しずつ加えながら混ぜ合わせる。 最後にラム酒漬けレーズンと薄力粉も加えて、さっくり混ぜる。

      工程写真
    • 4

      生地をタルト台に流し入れ、170℃のオーブンで20分ほど焼く。焼き終わったらオーブンから取り出して冷ます。

      工程写真
    • 5

      ⭐︎お好みでピーカンナッツなどのナッツをのせて焼いたり、冷ましてから粉砂糖を振っても良いです。

      工程写真
    • 6

      ⭐︎ラムレーズンは、レーズンをラム酒に何日か漬けておくとおいしいですが、時間がない場合は、熱湯をかけたレーズンの水気を切り、ラム酒を振りかけるだけでも良いです。

    レシピID

    431571

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    おおもと のりこ(大本紀子)
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    おおもと のりこ(大本紀子)

    料理家・レシピの女王

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    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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