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簡単にできるチョコカップケーキ! プリンマフィンのアレンジ版ですが、より軽い食感にするため配合を変えています。 面倒な計量も必要なく材料も少ないので、お子さん1人で作ることもできますし、バレンタイン当日でも楽々に作れますよ♪ チョコプリンの代わりにカスタードプリンでも作れます。 (生地はカスタード色になります) 焼き立てのふわふわチョコとろりも、冷やしてガトーショコラのようになったものも、どちらもおいしく食べられます。
板チョコは大きめに砕く方が、フォンダンショコラのようにとけたチョコを楽しめるのでおすすめ! 好みに合わせてミルクチョコやブラックチョコの種類を変えてください。
オーブンを180度に予熱する。
ボウルにチョコレートプリンを出し、スプーンでなめらかになるまで混ぜる。
1にサラダ油とホットケーキミックスを順に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
板チョコレートを8カケ残し、残りを砕いてさっと混ぜる。
ベーキングカップの7分目くらいまで生地を入れたら、残しておいた板チョコを2カケずつトッピングする。
180度に温めたオーブンで15分ほど焼く。
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おおもと のりこ(大本紀子)
料理家・レシピの女王
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。