主菜

蒸し豚肩ロースのねぎ塩レモンだれ

Name: 蒸し豚肩ロースのねぎ塩レモンだれ
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚肩ロース塊肉 500g; 塩 小さじ1; 長ねぎ 1本; にんにく 2かけ; しょうが 1かけ; ごま油 大さじ2; レモン汁 大さじ3; 塩 小さじ1; はちみつ 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; ブラックペッパー 少々

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55分

総費用1000円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-

エネルギー342kcal
炭水化物4.8g
脂質25.1g
たんぱく質24.3g
糖質4.2g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

脂ののった豚肉とねぎ塩だれでやみつき!レモンも加えてさっぱり食べやすい1品に｡ ◎たれは焼肉や蒸し鶏､冷や奴やサラダなどに合わせても美味しい♩ ◎ビタミン､タンパク質､クエン酸もとれて夏バテ予防にも｡ ◎疲れた日にもたべやすい､やさしめの味付け｡ ◎作り置きOK｡

材料4人分

豚肩ロース塊肉
500g
塩
小さじ1
長ねぎ
1本(100g)
にんにく
2かけ(10g)
しょうが
1かけ(10g)
A
ごま油
大さじ2
A
レモン汁
大さじ3
A
塩
小さじ1
A
はちみつ
小さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ1
A
ブラックペッパー
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚肩ロース塊肉の全体にまんべんなく塩をふる｡
1
蒸気の上がった蒸し器に豚肩ロース塊肉を並べ､40分加熱する(中火で)｡粗熱がとれるまで15分ほどおく｡
2
ボウルや瓶などの保存容器に､みじん切りにした長ねぎ+すりおろしたにんにくとしょうが+A ごま油大さじ2、レモン汁大さじ3、塩小さじ1、はちみつ小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、ブラックペッパー少々を混ぜ合わせ､30分以上おいて味をなじませる｡
3
豚肩ロース塊肉を食べやすい厚さに切り､ねぎ塩レモンだれをかける｡