副菜

水菜ちくわとふんわり卵の甘酢和え【栄養バランス◎】

Name: 水菜ちくわとふんわり卵の甘酢和え【栄養バランス◎】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 水菜 1袋; ちくわ 1パック; 卵 3個; 油 大さじ1; めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1; 白いりごま お好みで; 純米酢 大さじ2; 砂糖 大さじ2; 醤油 小さじ1; ごま油 大さじ1

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10分

総費用400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー185kcal
炭水化物12.5g
脂質11.5g
たんぱく質8.2g
糖質10.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シャキシャキの水菜に､めんつゆ味の炒り卵とちくわを合わせた､うま味と甘酸っぱさがクセになるヘルシー副菜｡酸味もまろやか､水菜もほどよくしなってさっぱり食べやすい..!😋✨️ 食物繊維やビタミン､たんぱく質もしっかり補給できて､栄養バランス◎ お家にあるもので作りやすく､箸休めにも♩

材料4人分

水菜
1袋(250g)
ちくわ
1パック(約200g)
卵
3個
油
大さじ1
めんつゆ(4倍濃縮)
大さじ1
白いりごま
お好みで
A
純米酢
大さじ2
A
砂糖
大さじ2
A
醤油
小さじ1
A
ごま油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
水菜は4等分のざく切り､ちくわは約1cm幅の輪切りにする｡
2
フライパンに油大さじ1入れて中火で熱し､めんつゆ(4倍濃縮)大さじ1を加えた溶き卵を流し入れる｡菜箸でくるくる混ぜながら炒り卵を作り､皿に取り出す｡
3
ボウルに水菜､ちくわ､炒り卵､A 純米酢大さじ2、砂糖大さじ2、醤油小さじ1、ごま油大さじ1を入れ､全体をやさしく混ぜ合わせる｡お好みで白いりごまをふる｡

ポイント

・卵は作りおきでも安心なよう､中までしっかり加熱｡火を止めてから余熱で仕上げると､ふんわり食感に♩ ・炒り卵の食感をなるべく楽しみたい方は､最後に加えると形もごろっと残ります｡・時間を少しおくと調味料がなじみ､水菜がしなってたべやすく◎ 水分が出やすいので､しっかり水気を切ってから和え､早めに食べ切るのがおすすめ✨️