簡単！サバのカレー焼き【臭みを気にせず楽しめる◎】

材料4人分

• 真さば
  4切れ
• おろししょうが(チューブ)
  小さじ1(4～5cm)
• カレー粉
  大さじ1/2
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• レモン汁
  少々

作り方

• 下準備
  真さばは身を上にして塩小さじ1(分量外)をふり､10分ほど置く｡出てきた水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取る｡

  
• 1

  ボウルに真さばとおろししょうが(チューブ)を入れてなじませ､カレー粉､お米の粉 お料理自慢の薄力粉の順に加えて全体にまぶす｡

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し､真さばを皮目から入れる｡カリッと焼き色がつくまでなるべく動かさずに焼き､裏返して中まで火を通す｡仕上げにレモン汁をふる｡

  

ポイント

・真さばの水分をしっかり拭き取り､生姜も合わせることで臭みを軽減｡カレー粉のスパイスもひきたちます✨️

作ってみた！

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