主菜

ワンパン♡鶏むね肉としめじの柚子胡椒みそだれ

Name: ワンパン♡鶏むね肉としめじの柚子胡椒みそだれ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 340g; しめじ 1/2パック; 刻みねぎ 2つかみ; 片栗粉 大さじ1.5; ごま油 小さじ2; 味噌 大さじ1; 料理酒 大さじ1.5; 本みりん 大さじ1.5; 水 大さじ1.5; 柚子胡椒 小さじ1; はちみつ(or砂糖) 小さじ1

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

15分

総費用400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー237kcal
炭水化物18.2g
脂質6.2g
たんぱく質26.8g
糖質16.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏むね肉としめじに､コクうまみそだれが絡んでおいしい..! 柚子胡椒の爽やかな香りもいいアクセントˊ˗ 鶏むね肉は片栗粉をまぶして蒸し焼きにすることで､しっとりやわらか♡ しめじにもたれがしっかりなじんで､噛むたびじゅわ〜☺️ 温かいおかずでほっこり､肌寒い日にもおすすめの1品です🍁

材料3人分

鶏むね肉
340g
しめじ
1/2パック(50g)
刻みねぎ
2つかみ(30g)
片栗粉
大さじ1.5
ごま油
小さじ2
A
味噌
大さじ1
A
料理酒
大さじ1.5
A
本みりん
大さじ1.5
A
水
大さじ1.5
A
柚子胡椒
小さじ1
A
はちみつ(or砂糖)
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉は皮を取り､繊維を断つように1cm程度のそぎ切りにし､片栗粉を薄くまぶす｡しめじは石づきを落としてほぐす｡
2
フライパンにごま油を中火で熱し､鶏むね肉を並べて両面を1〜2分ずつ焼く｡軽く焼き色がついたらしめじを加え､ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする｡
3
火を弱め､混ぜ合わせたA 味噌大さじ1、料理酒大さじ1.5、本みりん大さじ1.5、水大さじ1.5、柚子胡椒小さじ1、はちみつ(or砂糖)小さじ1を加えて全体に絡める｡ふたをしてさらに1分ほど加熱し､鶏肉に火が通ったら刻みねぎをちらす｡