【暑い日はこれ！】ピーマンとちくわの焼き浸し

材料2人分

• ピーマン
  3個
• ちくわ
  2本
• サラダ油
  小さじ2
• かつお節
  ひとつまみ
• いりごま(白)
  適量(トッピング用)
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  ヤマキ　割烹白だし®・酢
  各大さじ2

作り方

• 1

  ・ちくわは縦半分に切り、さらに4等分に切る。 ・ピーマンはヘタと種を取り除き、ちくわと同じくらいの大きさに切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱する。ピーマンを入れて焼き色がつくまで1分30秒ほど焼く。

  
• 3

  ちくわを入れて焼き色がつくまで1分30秒ほど炒める。

  
• 4

  3をボウルに入れる。かつお節を加え、A 砂糖小さじ1/2、ヤマキ　割烹白だし®・酢各大さじ2を入れて混ぜ合わせる。

  
• 5

  浸っていない場合はキッチンペーパーをかぶせ、冷めるまでおいておく。

  
• 6

  冷めたら器に盛り付けて、いりごま(白)をふる。

  

ポイント

・粗熱が取れた後、冷蔵庫でしっかり冷やすと味が染み込んでよりおいしくなります。

作ってみた！

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