白菜とちくわのだしミルク煮

材料2人分

• 白菜
  1/16(150g)
• ちくわ
  ２本
• おろしにんにく(チューブ)
  2cm
• オリーブオイル
  小さじ2
• バター(有塩)
  5g
• 牛乳
  大さじ5
• ヤマキ　割烹白だし®
  大さじ1
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  白菜を1cm幅に切る。ちくわは縦半分に切り、斜めに切る。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ちくわと白菜、おろしにんにく(チューブ)を入れて焼き色がつくまで2分程度焼く。

  
• 3

  しっかり焼き色がついたらバター(有塩)を入れて溶かし、30秒程度なじませる。

  
• 4

  火を消して牛乳とヤマキ　割烹白だし®を加える。弱めの中火でふちがふつふつしはじめてから1分煮る。

  
• 5

  器に盛りつけて汁をかけ、粗びき黒こしょうをふる。

ポイント

・バターは焦げやすいため、バターを入れてからは火加減に注意しながら溶かして、全体にさっとなじませてください。

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