みそ春雨スープ

材料3人分

• 豚こま肉
  100g
• 小松菜
  2株(100g)
• 人参
  1/3本(50g)
• 緑豆春雨（乾燥）
  20g
• ごま油
  大さじ1/2
• にんにく、しょうが
  各小さじ1/2
• 水
  500ml
• A
  鶏ガラスープの素、味噌
  各大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  すりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  豚肉は1㎝幅に切る。人参は千切り、小松菜は2㎝幅に切り、葉と茎を分けておく。

  
• 1

  鍋にごま油、にんにく、しょうが、豚こま肉、人参、小松菜の茎を入れ炒める。

• 2

  しんなりしたら水を加えて、蓋をして野菜が柔らかくなるまで4〜5分煮る。

• 3

  A 鶏ガラスープの素、味噌各大さじ1、醤油小さじ1/2、すりごま大さじ1を加えて溶かしたら、小松菜の葉、緑豆春雨（乾燥）を加え、柔らかくなるまで煮る。

  

ポイント

⚫︎春雨は水戻し不要！ ⚫︎にんにく、しょうがはチューブでもすりおろしてもOKです。 ⚫︎トッピングに海苔や、大人はキムチを加えても美味しいです♪

作ってみた！

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