洋食店風パンシチュー

材料6人分

• ＜シチュー＞
  　
• ハウス 北海道シチュー＜クリーム＞
  1/2箱(90g)
• 鶏肉(もも)
  300g
• 玉ねぎ
  中1/2個(100g)
• にんじん
  中1/2本(100g)
• 薄力粉
  適量
• 塩
  少々
• ハウス コショー
  少々
• 牛乳
  800ml
• ＧＡＢＡＮ ローリエ（アメリカ産）＜ホール袋入り＞
  1枚
• サラダ油
  大さじ1
• プティフランスパン(直径7～8cm)
  12個(240g)
• 溶けるチーズ
  適量
• ＧＡＢＡＮ　パセリ
  適量

作り方

• 1

  プティフランスパン(直径7～8cm)は上部1cm弱を切り落とし、中身をペティナイフなどでくり抜く。

• 2

  ＜シチュー＞を作る。 鶏肉(もも)は2cm角に切り、薄力粉をまぶす。玉ねぎ、にんじんは1cm角に切る。

• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、2の玉ねぎ、にんじんを炒める。玉ねぎがすき通ってきたら鶏肉を加えて塩、ハウス コショーを軽く振り、5分程度炒める。

• 4

  牛乳、ＧＡＢＡＮ ローリエ（アメリカ産）＜ホール袋入り＞を加えて煮込み、沸騰したらいったん火を止める。ハウス 北海道シチュー＜クリーム＞を割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで５分程度煮込み、ローリエを取り出す。

• 5

  1のパンの中に4のシチューをたっぷり入れて溶けるチーズをのせ、220℃に予熱したオーブンでチーズに焼き目がつくまで3～4分焼く。仕上げにＧＡＢＡＮ　パセリを振る。

  

ポイント

・牛乳はふきこぼれることがありますので、工程4では様子を見ながら加熱してください。 ・オーブンでの加熱時間は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。 ・1でくり抜いた中身のパンは、溶かしバターやオリーブ油をまぶして焼いてもよいでしょう。 ・シチューは作りやすい分量で記載しています。

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