【業スー】大人気商品！姜葱醤を使って生姜焼き風

材料2人分

• 豚ロース(薄切り)
  350g
• 塩こしょう
  適量
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  適量
• A
  姜葱醤（ジャンツォンジャン）
  大さじ3
• A
  料理酒
  大さじ3
• A
  醤油
  小さじ2

作り方

• 1

  豚ロース(薄切り)全体に塩こしょうと薄力粉を薄くまぶす。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、①を入れ、焼き色がつくまで加熱する。

  
• 3

  弱火にしてA 姜葱醤（ジャンツォンジャン）大さじ3、料理酒大さじ3、醤油小さじ2を加え、全体に味をなじませる。

  
• 4

  業務スーパーの姜葱醤を使用しました。ねぎ油と生姜の香りがしっかり効いた調味料です。見た目は生姜をすりつぶしたようなペースト状です。少量でも味が決まりやすく、炒め物・蒸し料理・和え物など幅広く使えることから、業務スーパー好きの間でも人気の高い商品です。

  

ポイント

・③の工程で、調味料を加えたらさっと全体に絡めることで、味ムラを防げます。

作ってみた！

質問