副菜

彩り豊か♪ちくわ小松菜にんじんの甘辛炒め

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

小松菜のシャキッと食感、にんじんのポリポリ食感に、ちくわの弾力がアクセント👩‍🍳💗 甘辛い味付けにごま油の香ばしさが加わり箸が止まらなくなる一品です♪ ぜひ作ってみてください😋💕

材料2人分

下準備
小松菜は幅3cmに切り、にんじんは細切りにし、耐熱容器に入れたらふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。
1
中火で熱したフライパンにごま油をひき、輪切りにしたちくわ、小松菜、にんじんを入れ、1分程度さっと炒める。
2
A 豆板醤小さじ½、醤油小さじ1、みりん小さじ2、砂糖小さじ1を加え、水分を飛ばしながら煮絡める。
3
器に盛り、白いりごまを散らす。
4
業務スーパの豆板醤を使用しました。唐辛子の辛味と空豆のコクが合わさった豆板醤。こちらは辛さが比較的マイルドで、チューブタイプなので量の調節がしやすく、普段の料理にも取り入れやすいのが特徴です。コスパも抜群です。

・先に電子レンジで加熱することで、時短になり味もしみ込みやすくなります。・最初にごま油で炒めることで香ばしさがアップ。・辛さはピリ辛程度なので、お子さま向けや辛いものが苦手な方は豆板醤の量を調整してください。

小松菜の下処理と切り方

小松菜の保存方法

レシピID：519215

更新日：2026/02/07

投稿日：2026/02/07

ここあ
2026/03/03 17:40
美味しかったです！
よっこ
2026/02/19 01:04
甘辛の味付け🎵ご飯🍚進みます🤩 しっかり味なので､お弁当🍱にぴったり👍 美味しく頂きました～(*>∀<*)🩷 みみこさん､美味しいレシピ有り難う御座います🍀
907307
2026/02/15 16:54
彩り鮮やかに出来上がりました🥰👍豆板醤使うのは新鮮でした🌷👍ピリッとして美味しくてすぐ食べちゃいました〜🥰👍☘️お酒が進みますね〜ありがとう御座いました💕🌷