いんげんとちくわの甘辛炒め

Name: いんげんとちくわの甘辛炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: いんげん 15本; ちくわ 2本; 酒、醤油 小さじ2; みりん、砂糖 小さじ1; すりごま 適量; 炒め用油 小さじ2

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10分

いんげんにちくわを加えて、きんぴら風の甘辛炒めを作りました。いんげんって地味な野菜で、量の割に値段が高いのですが、栄養素は豊富。 βカロテン…疲労回復マグネシウム…骨格を強化するカルシウムや筋肉の正常な収縮を促すマグネシウム。アスパラギン酸…アミノ酸の一種で、疲労回復や美肌効果。食物繊維…腸内環境を整え、善玉菌を増やす。カリウム…利尿効果があり、余分な水分を体外に排出し、まあナトリウムを排出してくれる。　　　　　　むくみの解消。

材料2人分

いんげん
15本
ちくわ
2本
A
酒、醤油
小さじ2
A
みりん、砂糖
小さじ1
すりごま
適量
炒め用油
小さじ2

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
①いんげんは軸を切り落とし、３ｃｍの斜め切りにする。ちくわは縦半分に切り、３ｃｍの斜め切りにする。 ②A 酒、醤油小さじ2、みりん、砂糖小さじ1を合わせる。
1
フライパンに炒め用油を入れて中火で熱し、ちくわ、いんげんを炒める。火が通ったら調味料を加えて炒める。すりごまを加えて混ぜる。
2
器に盛りつけて完成です。