副菜
ささっと副菜 旬のれんこんときのこの甘辛炒め煮
投稿日2022/10/09
更新日2022/10/09
調理時間15分
これからますますおいしくなってくるレンコンを、輪切りではなく乱切りにして食感を残し 旬のきのことツナ缶を加えて甘辛く炒め煮しました。あと一品やお弁当のすき間埋めおかずにおすすめです。
材料2人分
- れんこん90g
- きのこ類100g
- 米油小さじ2
- ツナ缶1缶(７０g)
- 醤油・きび砂糖・日本酒各1
- いんげん2本
作り方
ポイント
★ツナ缶を加えることでコクが出ます ★きのこはお好みのものを 今回はしいたけとまいたけを使いました ★れんこんは輪切りでなく乱切りにすることで食感が出ます
- 1
フライパンに米油を入れ 乱切りにしたれんこん きのこ類 ツナ缶を加え炒める
- 2
しんなりしてきたら 醤油・きび砂糖・日本酒を加え汁気がなくなるまで炒め煮す
- 3
仕上げに茹でて小さく切ったいんげんを添える ★お弁当のすき間埋めおかずように作りました 保存容器に入れ冷蔵庫で5日間ぐらいは保存可能です
レシピID
446239
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