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根菜とちくわのシンプルな炒め煮。 あともう1品というときや、お弁当にも便利です^^
▪️ちくわは最後に加えて、風味良く仕上げます。
▪️れんこんは皮をむき、薄く半月切りにする。水にさらしておく。 ▪️ちくわ(国産原料100%ちくわ 純)は縦半分に切り、斜め薄切りにする。 ▪️糸こんにゃくは熱湯でさっと湯通しして水気を切り、食べやすい長さに切る。
フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、水気を切ったれんこんと糸こんにゃくを炒める。
A 酒、醤油各大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて汁気がなくなるまでよく炒め煮したら、ちくわも加えて軽く炒め合わせる。
器に盛り付け、白すりごまをふる。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。