『れんこんとちくわと糸こんにゃくの甘辛炒め煮』#お弁当

10

2017.03.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID 149080

tomoko

旬野菜を美味しく変身!栄養満点レシピ

根菜とちくわのシンプルな炒め煮。
あともう1品というときや、お弁当にも便利です^^

    材料

    2人分
    れんこん 300g
    ちくわ(国産原料100%ちくわ 純) 2本
    糸こんにゃく 80g
    A
    酒、醤油 各大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1/2
    白すりごま 適量

    作り方

    ポイント

    ▪️ちくわは最後に加えて、風味良く仕上げます。
    1. ▪️れんこんは皮をむき、薄く半月切りにする。水にさらしておく。

      ▪️ちくわ(国産原料100%ちくわ 純)は縦半分に切り、斜め薄切りにする。

      ▪️糸こんにゃくは熱湯でさっと湯通しして水気を切り、食べやすい長さに切る。
    2. フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、水気を切ったれんこんと糸こんにゃくを炒める。
    3. A

      酒、醤油 各大さじ2、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1/2

      を加えて汁気がなくなるまでよく炒め煮したら、ちくわも加えて軽く炒め合わせる。
    4. 器に盛り付け、白すりごまをふる。
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