根菜とちくわのシンプルな炒め煮。 あともう1品というときや、お弁当にも便利です^^
▪️ちくわは最後に加えて、風味良く仕上げます。
▪️れんこんは皮をむき、薄く半月切りにする。水にさらしておく。 ▪️ちくわ(国産原料100%ちくわ 純)は縦半分に切り、斜め薄切りにする。 ▪️糸こんにゃくは熱湯でさっと湯通しして水気を切り、食べやすい長さに切る。
フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、水気を切ったれんこんと糸こんにゃくを炒める。
A 酒、醤油各大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて汁気がなくなるまでよく炒め煮したら、ちくわも加えて軽く炒め合わせる。
器に盛り付け、白すりごまをふる。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。