副菜
うま味がひろがる♪ピーマンとちくわのカレー炒め
投稿日2022/07/29
更新日2022/07/29
調理時間10分
夕飯の「あと1品！」 お弁当の「彩りが欲しいなぁ。」 というときに、活躍してくれます。 10分といわず、7分くらいで気軽にできる副菜です♪ カレーの風味とちくわのうま味で、お子さんも食べやすく。 噛むほどに、うま味が広がります♪
材料2人分
- ピーマン3個
- ちくわ2本(4本入りのサイズ)
- いりごま小さじ1(あれば)
- サラダ油大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/3
- Aカレー粉小さじ1/3
作り方
ポイント
♦作り置きの場合は、清潔な保存容器に入れて『冷蔵保存3日』以内にお楽しみください(*^^*) （※お召し上がり前には、必ず加熱をしてください。）
- 1
ピーマンは、種とワタを取って細切りにする。
- 2
ちくわをタテ半分に切って、厚さ3㎜の斜め切りにする。
- 3
サラダ油をひいたフライパンでピーマンとちくわを炒め、A しょうゆ小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/3、カレー粉小さじ1/3を加えて全体を混ぜ、いりごまをふる。
レシピID
441945
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こじゆか
10歳と7歳の子どものママです。 自身の子育て挫折経験から、子育て家庭中心の家事をサポートする仕事に。 家事代行では、のべ6000食の献立＆レシピ管理を経験。 「忙しくて、イライラしちゃうのなんとかしたい！」 「大切な人においしい！って喜んで欲しい！」 「自分の時間だって、大切にしたい！」 こんな気持ちをもった経験がある方に 料理・レシピを通じて、 自分が「本当にありたい姿」を手に入れて欲しい！ 伴走しながら、エールを送れたら嬉しいです♪ ラクなのに、 ・ちゃんと仕上がる料理 ・バランスが取りやすいレシピ ・大切な人も喜んでくれる食卓 を一緒に作れるように、発信をしていきます。 手に入れやすく、家庭によくある食材で再現しやすいレシピを大切にしています。