主菜
簡単10分で♪ウインナーブロッコリーとふんわり卵のマヨ炒め
10分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質23.1g
- たんぱく質13.2g
- 糖質2.8g
- 食塩相当量1.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ウインナーの旨みとほどよい塩気、ブロッコリーのコリっとした食感、そして卵のふんわりとした口当たりがバランスよく、箸が止まらなくなる味わい🫢🥢ウインナーに旨みと塩気があるため、味付けはシンプルでも十分おいしく仕上がります👩🍳💗彩りもよく、朝ごはんやお弁当のおかず、夕飯の副菜などさまざまなシーンで活躍してくれます🌟ぜひ作ってみてください😋💕
作り方
- 1
ブロッコリーは茹でておく。
- 2
その間に中火で熱したフライパンにバターをひき、溶き卵を入れ、大きくかき混ぜながら半熟になるまで炒める。一旦取り出す。
- 3
斜めに薄切りにしたウインナーを入れ、焼き色がつくまで炒める。
- 4
水気をしっかり切ったブロッコリー、卵、A マヨネーズ大さじ1、塩こしょう少々を加え、全体にしっかり味がなじむように混ぜ合わせながら炒める。
- 5
業務スーパーの冷凍ブロッコリーを使用しました。使いやすい大きさにカットされたブロッコリーを軽く湯通しし、急速冷凍しているため、洗ったり切ったりする手間が一切不要。冷凍庫に常備しておけば、彩りをプラスしたい時や、時間がない日の副菜作りに重宝します。
ポイント
◎バターで卵を先に炒めることでコクが出て、ふんわり仕上がります。 ◎マヨネーズは仕上げに加えると風味が飛びにくくなります。 ◎お近くに業務スーパーがない際は生のブロッコリーを使用していただいても良いです。
レシピID：520869
更新日：2026/03/06
投稿日：2026/03/06
作ってみた！
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- Artist
みみこ
業務スーパーマニア・料理家
