主菜

10分で爆速おかず♪【豚肉と野菜の甘酢炒め】

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

野菜のシャキッとした食感と豚肉の旨み、甘酢だれの甘じょっぱい味わいにほどよい酸味が加わり、つい箸が進むおいしさです🤤🥢ごま油と白いりごまで香ばしさもプラスしてみました👩‍🍳💗夕飯のおかずとしてはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりです🍱ぜひ作ってみてください😋💕

材料2人分

下準備
・豚細切れ肉は全体に片栗粉をまぶす。・玉ねぎは薄切りにする。・にんじんは細切りにして水にさらしたら耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけたら電子レンジ(600W)で3分加熱する。
1
中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚細切れ肉を入れ、9割程度色が変わるまで炒める。
2
にんじん、玉ねぎ、千切りピーマン(冷凍のまま)を加え、千切りピーマンがしっかり解凍されるまで水分を飛ばしながら炒める。
3
弱火にしてA にんにくチューブ小さじ½、砂糖大さじ2＋小さじ1、醤油大さじ1、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ1を加え、煮絡める。
4
器に盛り、お好みで白いりごまを散らす。
5
業務スーパの千切りピーマンを使用しました。ピーマンを軽く湯通しして千切りにし、急速冷凍した商品。必要な分だけ取り出して使えるため、無駄が出にくいのが嬉しいポイントです。冷凍とは思えないシャキッとした食感で、炒め物や麺類の彩りにも便利です。

◎にんじんは電子レンジ加熱することで短時間でも柔らかくなり味染みが良くなります。 ◎豚細切れ肉は豚バラ肉や豚ロース肉に代用可能です。 ◎お近くに業務スーパーがない際は、生のピーマンを使用していただいても問題ございません。

レシピID：521135

更新日：2026/03/11

投稿日：2026/03/11

なお
2026/05/01 16:29
見た目が違いすぎますが、味はよく出来ました^^;胡麻忘れたので次回はちゃんと作ります🍀*゜
ヒラメ
2026/03/30 20:05
作り置きです。おいしくできたと思います。
ゆかり
2026/03/18 14:37
主人から「甘酢系のおかずをお弁当に入れて欲しい」とリクエストがあり、こちらを作りました。味見しましたが、お味が良くて美味しいです！
1497796
2026/03/13 12:20
甘酢炒めが美味しすぎて絶対にまた作りたい！！絶品！