レンジで♪【蒸し鶏ときゅうりの香味だれそうめん】夏にピッタリ

材料2人分

• 鶏むね肉
  150g
• きゅうり
  1本
• そうめん
  150g
• 料理酒
  大さじ1
• A
  長ネギ
  ⅓本(みじん切り)
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  醤油、砂糖、ごま油
  各大さじ1
• 糸唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  そうめんは袋の表示通り茹で、流水でしっかり冷やし、水気をきっておく。

  
• 1

  鶏むね肉は全体をフォークで刺し耐熱容器に入れ、料理酒を加えたらラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。ひっくり返して再度ラップをかけて3分加熱する。冷ましておく。

  
• 2

  その間にきゅうりは細切りにする。A 長ネギ⅓本、にんにくチューブ2cm、ポン酢大さじ2、醤油、砂糖、ごま油各大さじ1は混ぜ合わせる。

  
• 3

  皿にそうめんを盛り、きゅうりと、食べやすい大きさに切った鶏むね肉を乗せ、A 長ネギ⅓本、にんにくチューブ2cm、ポン酢大さじ2、醤油、砂糖、ごま油各大さじ1を回しかける。お好みで糸唐辛子を乗せる。

  
• 4

  業務スーパーのおろしにんにくを使用しました。すでにすりおろされた状態なので、包丁やおろし金を使う必要がなく、使いたい分だけサッと出せてとても便利。にんにくの香りもしっかり感じられ、内容量もたっぷり入っているので、気兼ねなく使えるのが嬉しいポイントです。冷蔵庫に1本あると、日々の料理がぐっとラクになります。

  

ポイント

◎耐熱容器は17cm×17cm×高さ5cmのものを使用しています。 ◎鶏肉の厚さは1cm程度です。 ◎中心温度は75度1分相当の確認が取れていますが、加熱が足りない場合は様子を見ながら追加加熱してください。

作ってみた！

質問