そうめんの簡単冷麺

材料2人分（ ）

• そうめん
  ２００ｇ
• 鶏ささみ
  4本
• 細ねぎ
  1本
• 卵
  1個
• 胡瓜
  1/2本
• トマト
  1/2個
• にんにく
  1/2個
• キムチ
  適量
• 水
  ２００ｍｌ
• 鶏がらスープの素
  小さじ1
• 胡椒・いりごま
  各少々
• 塩
  少々

作り方

• 1

  鍋に水とすりおろしにんにくと鶏がらスープの素を入れ、沸騰したら塩を振った鶏ささみを入れて火を通し、粗熱がとれたら手で裂く。

• 2

  胡瓜はスライサーで細切り、細ねぎは小口切り、トマトは1㎝幅に切る。卵は茹でて半分に切る。

• 3

  そうめんは茹でて水洗いして水気を切り、器に盛ってスープを注いで1と2とキムチを添え、胡椒・いりごまを振る。

ポイント

ささみは火を通しすぎるとかたくなってしまうので、程良く火を通して下さいね☆ スープは粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしてもOKです。

作ってみた！

質問