そうめんの簡単冷麺

15

2017.08.15

分類主食

調理時間: 15分

ID 183631

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

身近にあるもので簡単にできる、冷麺風そうめん。お肉も野菜もたっぷりの、麺つゆ以外で頂くそうめんのアレンジレシピです♪

    材料

    2人分( )
    そうめん 200g
    鶏ささみ 4本
    細ねぎ 1本
    1個
    胡瓜 1/2本
    トマト 1/2個
    にんにく 1/2個
    キムチ 適量
    200ml
    鶏がらスープの素 小さじ1
    胡椒・いりごま 各少々
    少々

    作り方

    ポイント

    ささみは火を通しすぎるとかたくなってしまうので、程良く火を通して下さいね☆

    スープは粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしてもOKです。
    1. 鍋に水とすりおろしにんにくと鶏がらスープの素を入れ、沸騰したら塩を振った鶏ささみを入れて火を通し、粗熱がとれたら手で裂く。
    2. 胡瓜はスライサーで細切り、細ねぎは小口切り、トマトは1㎝幅に切る。卵は茹でて半分に切る。
    3. そうめんは茹でて水洗いして水気を切り、器に盛ってスープを注いで1と2とキムチを添え、胡椒・いりごまを振る。
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