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    そうめんの簡単冷麺

    そうめんの簡単冷麺
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    • 投稿日2017/08/15

    • 更新日2017/08/15

    • 調理時間15分

    身近にあるもので簡単にできる、冷麺風そうめん。お肉も野菜もたっぷりの、麺つゆ以外で頂くそうめんのアレンジレシピです♪

    材料2人分（ ）

    • そうめん
      ２００ｇ
    • 鶏ささみ
      4本
    • 細ねぎ
      1本
    • 卵
      1個
    • 胡瓜
      1/2本
    • トマト
      1/2個
    • にんにく
      1/2個
    • キムチ
      適量
    • 水
      ２００ｍｌ
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1
    • 胡椒・いりごま
      各少々
    • 塩
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ささみは火を通しすぎるとかたくなってしまうので、程良く火を通して下さいね☆ スープは粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしてもOKです。

    • 1

      鍋に水とすりおろしにんにくと鶏がらスープの素を入れ、沸騰したら塩を振った鶏ささみを入れて火を通し、粗熱がとれたら手で裂く。

    • 2

      胡瓜はスライサーで細切り、細ねぎは小口切り、トマトは1㎝幅に切る。卵は茹でて半分に切る。

    • 3

      そうめんは茹でて水洗いして水気を切り、器に盛ってスープを注いで1と2とキムチを添え、胡椒・いりごまを振る。

    レシピID

    183631

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    Y's

    べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家

    べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

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