副菜
5分でできる♪【ちくわと舞茸のピリ辛炒め】お弁当にも◎
5分
ちくわの弾力と舞茸の歯応えが楽しめる、食べ応えのある副菜です♫みりんと砂糖を加えた甘めの味付けに、豆板醤のピリッとした辛味がアクセント🔥ごま油の香ばしい風味も加わり、ひと口食べるとついつい箸が進みます🥢少ない材料でパパッと作れるので、夕飯に「あと一品ほしい」というときにも便利✨しっかりとした味付けなので、お弁当やお酒のおつまみにもおすすめです🍻ぜひお試しください😋💗
作り方
下準備
・ちくわは斜め薄切りにする。 ・舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
- 1
中火で熱したフライパンにごま油をひき、ちくわと舞茸を入れ、全体に火が通るまで炒める。
- 2
弱火にし、A みりん小さじ2、砂糖小さじ1、豆板醤、醤油各小さじ½を加え、全体に味がなじむように煮絡める。
- 3
お好みで白いりごま、鷹の爪を散らす。
ポイント
・【A】は焦げやすいため、弱火でサッと煮絡めるのがおすすめです。 ・辛さはピリ辛程度ですが、お好みに合わせて豆板醤の量を調整してください。
レシピID：532794
更新日：2026/09/18
投稿日：2026/09/18
