副菜
あと一品にも！おつまみにも！こんにゃくとちくわのピリ辛炒め
投稿日2021/03/04
更新日2021/03/04
調理時間10分
あと一品という時や。お酒のおつまみにもおすすめな こんにゃくとちくわのピリ辛炒めです。 いつもこんにゃくで作るピリ辛炒めに、ちくわを加えたら ボリュームもおいしさもアップしました。 冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。
材料2人分
- こんにゃく１／２(１２０g)
- ちくわ３個(９０g)
- ごま油大さじ１
- Aめんつゆ大さじ２
- A日本酒・みりん各大さじ１
- Aはちみつ小さじ１
- 七味唐辛子少々
- 茹で菜の花少々
作り方
ポイント
★調味料を加えたら強火で かき混ぜながら照りつけます ★こんにゃくにフォークで穴を開けることで味が染み込みやすくなります
- 1
こんにゃくはフォークで表面をぶすぶすとさしてから 一口サイズに手でちぎり ちくわは４等分の斜め切りにする
- 2
ごま油でこんにゃくを炒め 全体に油が絡んだらちくわを加える
- 3
混ぜ合わせておいたA めんつゆ大さじ２、日本酒・みりん各大さじ１、はちみつ小さじ１を一気に加え 強火で絡める
- 4
仕上げに七味唐辛子をふり器に盛り付け茹で菜の花を添える
レシピID
408278
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