あと一品にも!おつまみにも!こんにゃくとちくわのピリ辛炒め

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2021.03.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID 408278

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

あと一品という時や。お酒のおつまみにもおすすめな
こんにゃくとちくわのピリ辛炒めです。
いつもこんにゃくで作るピリ辛炒めに、ちくわを加えたら
ボリュームもおいしさもアップしました。
冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

    材料2人分
    こんにゃく 1/2(120g)
    ちくわ 3個(90g)
    ごま油 大さじ1
    A
    めんつゆ 大さじ2
    A
    日本酒・みりん 各大さじ1
    A
    はちみつ 小さじ1
    七味唐辛子 少々
    茹で菜の花 少々
    作り方
    Point!
    ★調味料を加えたら強火で かき混ぜながら照りつけます

    ★こんにゃくにフォークで穴を開けることで味が染み込みやすくなります
    1. こんにゃくはフォークで表面をぶすぶすとさしてから 一口サイズに手でちぎり ちくわは4等分の斜め切りにする
    2. ごま油でこんにゃくを炒め 全体に油が絡んだらちくわを加える
    3. 混ぜ合わせておいたA

      めんつゆ 大さじ2、日本酒・みりん 各大さじ1、はちみつ 小さじ1

      を一気に加え 強火で絡める
    4. 仕上げに七味唐辛子をふり器に盛り付け茹で菜の花を添える
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