5分でできる♪【ちくわもやしピーマンのピリ辛炒め】

材料2人分

• ちくわ
  2本
• もやし
  70g
• ピーマン
  1個
• ごま油
  大さじ1
• A
  豆板醤、醤油、砂糖
  各小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・ちくわは斜めに薄切りにする。 ・ピーマンは細切りにする。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、ちくわ、ピーマン、もやしを入れたら1〜2分さっと炒める。A 豆板醤、醤油、砂糖各小さじ1、みりん大さじ1、塩こしょう少々を加え、全体に味がなじむように煮絡める。 ※食感を残す為に炒め時間を短くしています。柔らかい方がお好きな方は様子を見ながら炒め時間を調整してください。

  
• 2

  白いりごまを散らす。

  
• 3

  業務スーパの豆板醤を使用しました。唐辛子の辛味と空豆のコクが合わさった豆板醤。こちらは辛さが比較的マイルドで、チューブタイプなので量の調節がしやすく、普段の料理にも取り入れやすいのが特徴です。コスパも抜群です。

  

ポイント

◎辛さはピリ辛程度です。お好みで量を調整してください。

作ってみた！

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