副菜

5分でできる♪【ちくわもやしピーマンのピリ辛炒め】

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5分

エネルギー123kcal
炭水化物10.6g
脂質7.1g
たんぱく質4.2g
糖質9.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆板醤のピリ辛な風味がアクセントになっていて、もやしのシャキシャキ食感、ピーマンの風味、ちくわの弾力感は相性抜群です🤝火の通りが早い食材ばかりなので、忙しい日やあと一品欲しい時にもパパッと作れます♪また、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめ🍱おつまみ感覚でも楽しめる味付けです🍻ぜひお試しください😋💗

材料2人分

ちくわ
2本
もやし
70g
ピーマン
1個
ごま油
大さじ1
A
豆板醤
小さじ½
A
醤油
小さじ½
A
みりん
小さじ2
A
砂糖
小さじ1
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ちくわは斜めに薄切りにする。・ピーマンは細切りにする。
1
中火で熱したフライパンにごま油をひき、ちくわ、ピーマン、もやしを入れたら1〜2分さっと炒める。A 豆板醤小さじ½、醤油小さじ½、みりん小さじ2、砂糖小さじ1を加え、全体に味がなじむように煮絡める。
2
白いりごまを散らす。
3
業務スーパの豆板醤を使用しました。唐辛子の辛味と空豆のコクが合わさった豆板醤。こちらは辛さが比較的マイルドで、チューブタイプなので量の調節がしやすく、普段の料理にも取り入れやすいのが特徴です。コスパも抜群です。