【ベーコンキャベツのふわたま中華スープ】どんな料理にも合う♡

材料2人分

• ベーコン切り落とし
  100g
• キャベツ
  60g
• A
  溶き卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• 水
  400ml
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  コンソメ顆粒、ごま油
  各小さじ1
• B
  塩こしょう
  少々
• 黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・ベーコンは短冊切りにする。 ・キャベツはざく切りにする。

  
• 1

  中火で熱した鍋にベーコン切り落としとキャベツを入れ、焼き色がつくまで炒める。

  
• 2

  水を加え、沸騰したら弱火にし、B 醤油小さじ2、コンソメ顆粒、ごま油各小さじ1、塩こしょう少々を加え、全体に味がなじむようにかき混ぜる。

  
• 3

  混ぜ合わせたA 溶き卵2個、マヨネーズ小さじ1を、箸を当てながら細く回し入れ、ふんわり浮かんでくるまで触らずに待つ。

  
• 4

  お好みで黒こしょうを振る。

  

ポイント

・卵にマヨネーズを加えることで、ふんわりと仕上がりやすくなります。 ・ベーコンとキャベツは最初に軽く焼き色をつけることで、香ばしさと甘みが引き立ちます。 ・卵を加えたあとは、すぐに混ぜずにふんわり浮かんでくるまで待つのがポイントです。

作ってみた！

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