【鶏ももとれんこんのエビマヨ風炒め】プリッ♡シャキッ♫

材料2人分

• 鶏もも肉
  200g
• れんこん
  50g((水煮)(薄切り))
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  酢、砂糖
  各小さじ1
• A
  醤油
  小さじ½
• A
  にんにくチューブ
  2cm

作り方

• 1

  れんこんと、ひと口大に切った鶏もも肉全体に片栗粉をまぶす。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、れんこんと鶏もも肉を入れ、全体に火が通るまで炒める。

  
• 3

  弱火にし混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ1、酢、砂糖各小さじ1、醤油小さじ½、にんにくチューブ2cmを入れ、全体に味がなじむようにさっと煮絡める。

  

ポイント

・【A】はあらかじめしっかり混ぜ合わせてから加えることで、味が全体になじみやすくなります。 ・マヨネーズ入りのたれは焦げやすいため、弱火にしてサッと煮絡めるのがおすすめです。 ・れんこん水煮は水気をしっかり拭き取ってから片栗粉をまぶすと、粉がつきやすくなります。

作ってみた！

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