ごまとほうれん草のビスコッティー♪

• 50分

材料

• 薄力粉
  100g
• ほうれん草ファインパウダー
  6g
• ベーキングパウダー
  小匙1/2⇒2g
• 卵
  (今回50g) 1個
• 砂糖(今回三温糖)
  40g
• 皮むきタイプのいりごま
  30g
• 手につける油
  少々

作り方

• 1

  ボウルに卵と砂糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせ、ふるいながら 粉類を2～3回に分けて加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。

  
• 2

  ①に、ごまを加え さらに混ぜます。

  
• 3

  油を手に、薄く 伸ばします。

  
• 4

  生地を2等分にし、オーブンシートを敷いた天板に、 やや平たいかまぼこ状（14cm×5～6cm）に成形します。

  
• 5

  180度に余熱したオーブンで約20分焼き、オーブンから取り出し、 約１cm厚さに切ります。

  
• 6

  ⑤を、天板に並べ、160度に温度を下げたオーブンで5分位焼きます （断面が上になるよう置く）。

  
• 7

  上下を返し、さらに3～5分焼き上げたら網に広げて冷まし、 出来上がりです。

ポイント

★切るときは、冷ましてから切り分けると崩れにくいです。

作ってみた！

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